蜂蜜，是由蜜蜂从花朵中采集的花蜜或分泌物，通过蜜蜂在蜂巢内酿造加工后，形成的一种甜味液体，主要由葡萄糖和果糖。蜂蜜有缓解便秘的功效，这主要跟如下几方面有关：

1、具有高渗透性：蜂蜜含有较高的糖分，尤其是果糖，这些糖分在肠道中可以吸收大量水分，增加粪便的体积，从而促进肠道蠕动，帮助排便。

2、有润肠作用：蜂蜜具有润滑作用，能够润滑肠道，使粪便更容易通过肠道，减少便秘的痛苦。

3、益生菌的促进：蜂蜜中含有一些益生菌，这些益生菌可以促进肠道内有益菌群的生长，有助于维持肠道健康，从而缓解便秘。

4、低过敏性：蜂蜜相对于其他一些食物来说，过敏反应较少，因此对于一些对其他食物过敏的人来说，蜂蜜可能是一个更好的选择。

需要注意的是，虽然蜂蜜具有一定的缓解便秘的作用，但并非所有人都适合食用。例如，糖尿病患者应该谨慎食用蜂蜜，因为其高糖分可能会影响血糖控制。此外，蜂蜜的缓解便秘效果也因人而异，对于一些严重的便秘问题，可能需要结合其他治疗方法。